Cabernet

Rosso intenso, quasi violaceo, con una profondità di colore che già racconta la sua personalità. Al naso è un bouquet genuino e campestre: erba tagliata, fieno, note erbacee leggere che riportano alla vigna e alla terra.
In bocca è secco e armonioso, con una piacevole vena erbacea e tannini presenti ma mai invadenti, un vino che sa stare a tavola senza sovrastare.

Abbinamenti

Carni rosse, arrosti, grigliate e barbecue. Ottimo compagno di formaggi stagionati, per chi ama i contrasti decisi.

Nel dettaglio

• Area di produzione: Friuli Colli Orientali DOC
  
• Vendemmia: quarta settimana di settembre
• Terreno: marne in collina, ghiaioso in pianura
  
• Numero di piante per ettaro: 3500
• Sistemi di allevamento: doppio arco
• Raccolta: a mano
  

Descrizione

• Varietà: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Cabernet Franc
• Annata: 2021
• Gradazione alcolica: 12,89% Vol.
• Acidità totale: 5,28 g/l
• Solfiti: 40 mg/l
• Estratto totale: 25,6 g/l
• Zucchero residuo: 0,1 gr/lt.